BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Mor Reyhan, Reyhan Otu, Fesleğen (Mor Türü)
İngilizce Adı: Purple Basil, Dark Opal Basil
Latince Adı: Ocimum basilicum (var. purpurascens)
Familya: Lamiaceae (Ballıbabagiller)
Anavatanı: Asya (Hindistan) - Türkiye'de (özellikle Malatya/Arapgir) yaygın yetişir.
Ürün Hakkında:
Nanegiller ailesine ait olan Reyhan, fesleğenin mor yapraklı ve daha yoğun aromalı akrabasıdır. Yapraklarına o koyu mor rengi veren "antosiyanin" pigmentleri sayesinde, sıcak su ve asit (limon) ile buluştuğunda harika bir renk dönüşümü sunar. Kokusu; anason, karanfil ve naneyi andıran çok zengin ve baskın bir aromaya sahiptir. İmge Aktar Mor Reyhan Kurusu, güneşte yakılmadan, gölgede ve havadar ortamda kurutularak o eşsiz mor rengini ve uçucu yağlarını muhafaza etmesi sağlanmış doğal üründür.
Kullanım Şekli:
Reyhan Şerbeti: En popüler kullanım alanıdır. 1 avuç kuru reyhan, bir sürahi sıcak suya atılır. İçerisine şeker ve limon tuzu (veya limon suyu) eklenir. Limon eklendiğinde suyun rengi mordan parlak pembe/kırmızıya dönüşür. Soğutularak içilir.
Baharat Olarak: Ufalanarak çoban salata, piyaz, makarna sosları ve kuzu eti yemeklerinde çeşni olarak kullanılır.
Tavsiyeler:
Şerbet yaparken reyhanları suyun içinde çok uzun süre (saatlerce) bekletmemek gerekir, aksi takdirde tadı acılaşabilir. Renk vermesi için demleme süresi 15-20 dakika yeterlidir. Kuru ve ışıksız ortamda saklayınız.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail: [email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
