BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Dereotu Tohumu, Börek Otu
İngilizce Adı: Dill Seeds, Dill Fruit
Latince Adı: Anethum graveolens
Familya: Apiaceae (Maydanozgiller)
Anavatanı: Akdeniz Havzası ve Güney Rusya
Ürün Hakkında:
Maydanozgiller ailesinden olan dereotu bitkisinin, çiçekleri döküldükten sonra olgunlaşan yassı, oval ve kahverengi tohumlarıdır. Taze yaprak dereotuna göre çok daha keskin, yoğun ve hafif buruk (kimyon ile anason arası) bir tada sahiptir. Özellikle salatalık turşusunun (kornişon) o karakteristik tadını veren ana baharattır. İskandinav ve Doğu Avrupa mutfağında ekmeklerin ve balık yemeklerinin üzerine serpilerek sıkça kullanılır. İmge Aktar Dereotu Tohumu, hem baharat olarak tüketime hem de bahçenize ekerek taze dereotu elde etmeye uygundur.
Kullanım Şekli:
Mutfakta: Turşu kurarken kavanoza 1 tatlı kaşığı eklenmesi lezzetini ve aromasını artırır. Ev yapımı poğaça, ekmek ve tuzlu kurabiyelerin üzerine çörek otu gibi serpilerek kullanılır. Patates salatasına ve balık soslarına çok yakışır.
Çay Olarak: 1 tatlı kaşığı tohum havanda hafifçe ezilir (çatlatılır). 1 büyük fincan kaynar suda 10 dakika demlenir. Yemeklerden sonra rahatlatıcı bir çay olarak tüketilir.
Ekim İçin: İlkbahar aylarında nemli toprağa serpilerek taze dereotu yetiştirilebilir.
Tavsiyeler:
Tohumlar bütün haldeyken kokusu hafiftir, ancak çiğnendiğinde veya ezildiğinde içindeki uçucu yağlar açığa çıkar ve yoğun bir aroma verir. Bu nedenle yemeklerde kullanmadan hemen önce hafifçe ezilmesi tavsiye edilir.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
