BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Bilye Kekik, Top Kekik, İzmir Kekiği
İngilizce Adı: Oregano Buds, Turkish Oregano, Ball Thyme
Latince Adı: Origanum onites
Familya: Lamiaceae (Ballıbabagiller)
Anavatanı: Türkiye (Ege ve Akdeniz Bölgesi)
Ürün Hakkında:
Dünyanın en kaliteli kekikleri arasında gösterilen Bilye Kekik, bitkinin çiçekleri henüz tam açmadan, "tomurcuk" halindeyken toplanmasıyla elde edilir. İsmini, bu yuvarlak ve top şeklindeki görünümünden alır. Yaprak kekiğe göre uçucu yağ oranı (karvakrol) çok daha yüksektir. Bu da ona çok daha keskin, yoğun ve iştah açıcı bir koku kazandırır. İmge Aktar Bilye Kekiği, Ege yöresinin yüksek rakımlı yaylalarından özenle toplanmış, saplarından arındırılmış birinci kalite mahsuldür.
Kullanım Şekli:
Et Yemeklerinde: Özellikle kırmızı et ızgaralarında, köftelerde ve marinasyon işlemlerinde eşsiz bir tat verir.
Kahvaltılarda: Sızma zeytinyağı içerisine eklendiğinde yağın aromasını zenginleştirir; domates salatalarının üzerine serpilir.
Kullanırken: Bilye formundaki topçukları iki parmağınızın arasında veya avucunuzda hafifçe ezerek yemeklerin üzerine serpmeniz, içerisindeki aromatik yağ keseciklerinin patlamasını ve kokunun tam olarak açığa çıkmasını sağlar.
Tavsiyeler:
Uçucu yağ oranı yüksek olduğu için yüksek ateşte çabuk yanabilir. Bu sebeple ızgara etlerin üzerine pişirme işlemi bittikten hemen sonra veya pişmeye çok yakın eklenmesi tavsiye edilir.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
