ÜRÜN BİLGİSİ
Türkçe Adı: Beyaz Haşhaş Tohumu
İngilizce Adı: White Poppy Seeds
Latince Adı: Papaver somniferum
Familya: Papaveraceae (Gelincikgiller)
Anavatanı: Anadolu, Orta Doğu ve Güney Asya
Gramaj: 100g
Kullanım Alanı: Mutfak (Hamur İşleri, Çörekler, Tatlılar ve Soslar)
ÜRÜN HAKKINDA
İmge Aktar Beyaz Haşhaş, Papaver somniferum bitkisinin özenle hasat edilmiş ve kurutulmuş açık renkli doğal tohumlarıdır. Mutfaklarımızda görmeye alışkın olduğumuz mavi/siyah haşhaşa kıyasla çok daha hafif, yumuşak ve tatlımsı bir lezzet profiline sahiptir. Renginin açık olması, eklendiği tarifin (özellikle açık renkli sosların ve hamurların) görünümünü karartmadan o fındıksı aromayı ve çıtır dokuyu elde etmenizi sağlar.
100 gramlık kilitli ambalajında sunulan bu ürün, yüksek oranda doğal yağlar barındırır. Fırıncılık ürünlerinden geleneksel Asya mutfağındaki köri ve bağlayıcı soslara kadar geniş bir yelpazede mutfakların çok yönlü yıldızlarından biridir.
KULLANIM ŞEKLİ
Hamur İşleri ve Tatlılar: Ev yapımı poğaça, simit, çörek ve ekmeklerin üzerine serpiştirilerek fırınlandığında o eşsiz gevrekliği ve kavrulmuş fındıksı aromayı yemeğe kazandırır. Ayrıca limonlu veya portakallı kek hamurlarının içerisine katılarak hafif çıtır bir doku elde edilebilir.
Soslar ve Geleneksel Tarifler: Hindistan ve Asya mutfağında sıkça yapıldığı gibi; beyaz haşhaş tohumları hafifçe kavrulduktan sonra havanda ezilerek veya sıcak suda bekletilip püre haline getirilerek yemek soslarına doğal bir kıvam arttırıcı ve aroma verici olarak eklenebilir.
MUHAFAZA KOŞULLARI
Tohumların yapısındaki doğal yağlar, hava ve ısıyla uzun süre temas ettiğinde oksitlenerek acılaşabilir. Beyaz haşhaşın tazeliğini, çıtır dokusunu ve fındıksı aromasını koruması için her kullanım sonrası ambalajın ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatınız. Nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir yerde (tercihen buzdolabında) muhafaza ediniz.
UYARILAR
İlgili yasa ve yönetmelikler gereği gıda ürünleri ile ilgili hastalık adı, tedavi edici özellik veya zayıflama gibi endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil, doğal mutfak baharatı ve gıdadır. Aşırı tüketimden kaçınılmalı, dengeli porsiyonlarla kullanılmalıdır. Hamilelik, emzirme dönemi, kronik bir rahatsızlık veya düzenli ilaç kullanımı durumlarında aşırı tüketim öncesinde doktorunuza danışılmalıdır.
