Gelincikgiller (Papaveraceae) familyasına ait, açık krem rengi tohumlarıyla bilinen özel bir haşhaş varyetesidir. Literatürdeki Latince ismi Papaver somniferum'dur. İmge Aktar - Natural Life Store olarak, özenle elenmiş, tozdan arındırılmış ve en taze mahsul beyaz haşhaşları sizlere sunuyoruz.
Beyaz Haşhaş Nedir ve Farkı Nedir?
Mavi ve sarı haşhaşa göre daha yumuşak, cevizimsi bir tada sahiptir. Kabuğu daha ince olduğundan öğütülmesi daha kolaydır ve açık renkli hamur işlerinde rengi bozmadan lezzet vermek için tercih edilir. Dünya mutfağında özellikle soslara kıvam vermek için de kullanılır.
Kullanım Önerileri:
Beyaz haşhaş, mutfakta çok yönlü bir malzemedir:
1. Hamur İşleri ve Ekmekler: Açık renkli ekmeklerin, poğaçaların ve kurabiyelerin hamuruna katılarak çıtır bir doku ve fındıksı bir aroma sağlar.
2. Sos ve Kıvam Verici: Özellikle Hint mutfağında olduğu gibi, tohumlar ıslatılıp ezilerek yemeklere ve soslara doğal kıvam verici (bağlayıcı) olarak eklenebilir.
3. Tatlı Süslemeleri: Sütlü tatlıların üzerinde veya kek harçlarının içinde hem görsel şıklık hem de lezzet sunar.
Püf Noktası:
Beyaz haşhaşın o eşsiz cevizimsi aromasını ortaya çıkarmak için kullanmadan önce kuru bir tavada hafifçe kavurmanız lezzetini ikiye katlayacaktır.
Saklama Koşulları:
Yağlı bir tohum olduğu için tazeliğini koruması adına ürünümüzü serin, kuru bir yerde, ağzı kapalı cam kavanozda saklayınız.
---
İletişim ve Firma Bilgileri:
Marka: İmge Aktar
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail: [email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
