ÜRÜN BİLGİSİ
Marka: İmge Aktar
Türkçe Adı: Zencefil Tozu (Öğütülmüş Zencefil)
İngilizce Adı: Ginger Powder / Ground Ginger
Latince Adı: Zingiber officinale
Familya: Zingiberaceae (Zencefilgiller)
Anavatanı: Güney Asya ve Hindistan
Gramaj: 100g
Kullanım Alanı: Mutfak (Hamur İşleri, Sıcak İçecekler, Tatlılar ve Asya Mutfağı)
ÜRÜN HAKKINDA
İmge Aktar Zencefil Toz, Zingiber officinale bitkisinin toprak altı kök gövdelerinin (rizom) özenle temizlenip güneşte kurutulması ve özel değirmenlerde incecik öğütülmesiyle elde edilir. Taze zencefile kıyasla çok daha konsantre, topraksı ve yoğun bir profile sahiptir.
100 gramlık kilitli ambalajında sunulan bu aromatik baharat, mutfakların en esnek yıldızlarından biridir. Tatlı ve tuzlu profillerin her ikisine de mükemmel uyum sağlayan o "ısıtıcı" (warming) ve hafif acımsı-limonsu karakteriyle, eklendiği her tarife derinlik ve ferahlık kazandırır. Toz formu sayesinde karışımlarda saniyeler içinde homojenize olur.
KULLANIM ŞEKLİ
Hamur İşleri ve Tatlılar: Kış aylarının meşhur zencefilli kurabiyelerinin (gingerbread), tarçınlı keklerin, havuçlu tartların ve yulaf kaselerinin vazgeçilmezidir. Özellikle tarçın, karanfil ve muskat ile birleştiğinde efsanevi bir tatlı baharatı harmanı oluşturur.
İçecekler ve Yemekler: Süt, zerdeçal ve karabiber ile karıştırılarak popüler "Altın Süt" (Golden Milk) tarifinde kullanılabilir. Ihlamur ve limonlu kış çaylarına pratik bir şekilde eklenebilir. Ayrıca Asya tarzı wok tavada yapılan sebze/tavuk sotelemelerinde ve köri soslarında yemeğin lezzetini yukarı taşıyan temel bir bileşendir.
MUHAFAZA KOŞULLARI
Öğütülmüş baharatlar formları gereği nemi çok hızlı çekerek topaklanma yapabilir ve uçucu aromalarını daha çabuk kaybedebilir. Ürünün o keskin ve ferah aromasını koruması için nemden, doğrudan güneş ışığından ve sıcak ortamlardan koruyunuz. Her kullanım sonrası ambalajın ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatarak serin ve kuru bir yerde saklayınız.
UYARILAR
İlgili yasa ve yönetmelikler gereği gıda ürünleri ile ilgili hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil, doğal mutfak baharatıdır. Zencefilin karakteristik keskin ve acımsı bir yapısı olduğundan, mide rahatsızlığı, ülser veya reflüsü olan kişilerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi tavsiye edilir. Hamilelik, emzirme dönemi, kan sulandırıcı gibi düzenli ilaç kullanımı veya kronik bir rahatsızlık durumlarında tüketmeden önce doktorunuza danışılmalıdır.
