BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Zencefil
İngilizce Adı: Ginger Root Powder, Ground Ginger
Latince Adı: Zingiber officinale
Familya: Zingiberaceae (Zencefilgiller)
Anavatanı: Güneydoğu Asya (Hindistan, Çin)
Ürün Hakkında:
Yüzyıllardır baharat yolunun en kıymetli ürünlerinden biri olan zencefil, bitkinin toprak altındaki kök yumrularının (rhizome) toplanıp kurutulması ve ardından ince toz haline getirilmesiyle elde edilir. Taze haline göre çok daha yoğun, keskin ve yakıcı bir aromaya sahiptir. İmge Aktar Toz Zencefil, liflerinden arındırılmış, topaklanma yapmayan ve aromasını kaybetmemiş birinci kalite köklerden üretilmiştir. İçeriğinde herhangi bir dolgu maddesi veya koruyucu bulunmaz.
Kullanım Şekli:
Karışımlarda: En yaygın kullanım şekli, bal ile karıştırılarak macun kıvamına getirilip tüketilmesidir. Zerdeçal ve karabiber ile birlikte "Altın Süt" yapımında kullanılır.
Mutfakta: Zencefilli kurabiye (Gingerbread), kek ve ekmek yapımında hamura eklenir. Asya mutfağı yemeklerinde, marinasyon soslarında ve çorbalarda baharat olarak tercih edilir.
Çay Olarak: Bir çay kaşığının ucuyla bitki çaylarına eklenerek sıcak ve aromatik bir içim sağlar.
Tavsiyeler:
Toz zencefilin aroması oldukça güçlüdür, bu sebeple tariflerde belirtilen miktarın dışına çıkılmaması önerilir. Nemden çok çabuk etkilenip sertleşebileceği için mutlaka ağzı sıkıca kapalı cam bir kavanozda, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
