BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Zencefil, Kuru Zencefil
İngilizce Adı: Dried Ginger Root, Whole Ginger
Latince Adı: Zingiber officinale
Familya: Zingiberaceae (Zencefilgiller)
Anavatanı: Güneydoğu Asya (Hindistan ve Çin)
Ürün Hakkında:
Zencefilgiller ailesine ismini veren bu bitkinin toprak altı yumrularının (rizom), taze iken toplanıp yıkanması ve güneşte kurutulmasıyla elde edilir. Taze zencefile göre suyu uçurulduğu için aroması çok daha yoğun ve keskindir. Kuruduğunda oldukça sert, kemikimsi bir yapı alır. Toz haline göre çayı yapıldığında daha berrak bir renk ve daha dengeli, yakıcı olmayan bir tat verir. İmge Aktar Kök Zencefil, lifli yapısını koruyan, işlem görmemiş doğal bütün köklerdir.
Kullanım Şekli:
Çay Olarak (Dekoksiyon): Kök zencefil çok sert olduğu için demleme yöntemiyle aromasını suya tam veremez, kaynatılması gerekir. Ceviz büyüklüğündeki bir parça zencefil, sert bir cisimle veya havanda hafifçe kırılır/çatlatılır. 1-2 bardak su ile cezveye konulup kısık ateşte 5-10 dakika kaynatılır.
Karışımlarda: Ihlamur, tarçın, karanfil ve elma kabuğu ile birlikte kaynatılarak harika bir kış çayı elde edilir.
Tavsiyeler:
Çok sert olduğu için bıçakla kesmek zordur, kırmak için havan kullanılması veya temiz bir beze sarılarak sert bir cisimle vurulması önerilir. Tadı acı gelirse bal ve limon ile tatlandırabilirsiniz.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail: [email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
