ÜRÜN BİLGİSİ
Marka: İmge Aktar
Türkçe Adı: Siyah Hardal Tohumu
İngilizce Adı: Black Mustard Seed
Latince Adı: Brassica nigra
Familya: Brassicaceae (Turpgiller)
Anavatanı: Akdeniz Havzası ve Orta Doğu
Gramaj: 100g
Kullanım Alanı: Mutfak (Baharat, Turşu, Sos ve Marinasyon)
ÜRÜN HAKKINDA
İmge Aktar Siyah Hardal Tohumu, Turpgiller (Brassicaceae) ailesine ait Brassica nigra bitkisinin kurutulmuş tohumlarından elde edilir. Diğer hardal türlerine (sarı veya beyaz) kıyasla çok daha keskin, yoğun ve karakteristik bir acılığa sahiptir. Dünya mutfaklarında ve yöresel tariflerde güçlü bir aroma verici olarak yüzyıllardır baş köşede yer alır.
100 gramlık kilitli ambalajında bütün formda sunulan bu ürün, kokusunu ve uçucu yağlarını kendi içinde hapseder. Havanda dövüldüğünde veya yemeklerin içerisinde ısıl işlem gördüğünde o meşhur baharatlı ve yakıcı aromasını ortaya çıkararak tariflere benzersiz bir derinlik katar.
KULLANIM ŞEKLİ
Yemeklerde ve Marinasyonlarda: Bütün veya taze öğütülmüş olarak et marinasyonlarında, fırın yemeklerinde ve salata soslarında kullanılabilir. Tohumları kullanmadan hemen önce tavada yağsız olarak çok hafifçe kavurmak, o keskin aromasını yumuşatarak fındıksı ve zengin bir lezzet profiline dönüştürür.
Turşu ve Salamuralarda: Geleneksel turşu kurulumlarında kavanozun içerisine bir miktar bütün siyah hardal tohumu eklemek, turşu suyuna karakteristik, hafif acımsı ve ferah bir lezzet verirken, geleneksel aromanın oturmasına yardımcı olur.
MUHAFAZA KOŞULLARI
Tohumların tazeliğini, doğal yağlarını ve keskin aromasını uzun süre koruması için nemden, doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan koruyunuz. Her kullanım sonrası ambalajın ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatarak serin ve kuru bir yerde saklayınız.
UYARILAR
İlgili yasa ve yönetmelikler gereği gıda ürünleri ile ilgili hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil, doğal gıda ve mutfak ürünüdür. Keskin ve yakıcı bir baharat olduğu için mide hassasiyeti olan kişilerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi önerilir. Alerjik reaksiyon riskine karşı dikkatli olunmalı; hamilelik, emzirme dönemi, kronik bir rahatsızlık veya düzenli ilaç kullanımı durumlarında tüketmeden önce doktorunuza danışılmalıdır.
