BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Meyan Kökü, Meyan Lifi, Tatlı Kök
İngilizce Adı: Licorice Root (Shredded/Fiber), Liquorice
Latince Adı: Glycyrrhiza glabra
Familya: Fabaceae (Baklagiller)
Anavatanı: Akdeniz Havzası, Güney Rusya ve Asya (Güneydoğu Anadolu'da yaygındır)
Ürün Hakkında:
Baklagiller ailesine ait çok yıllık bir çalı olan meyan bitkisinin toprak altındaki kökleridir. Latince adı "Glycyrrhiza", Yunanca'da "Tatlı Kök" anlamına gelir ve isminin hakkını vererek şekerden çok daha tatlı doğal bir bileşen (glisirizin) içerir. İmge Aktar Meyan Kökü Lifi; köklerin temizlenip, kabuklarının soyulması ve özel makinelerde dövülerek "lif" (iplik) haline getirilmesiyle elde edilir. Bu form, Güneydoğu Anadolu'nun (özellikle Gaziantep ve Şanlıurfa) meşhur köpüklü meyan şerbetini yapmak için kullanılan en ideal formdur.
Kullanım Şekli (Meyan Şerbeti Yapımı):
1 tutam (avuç içi kadar) meyan lifini yıkayıp bir tülbentin veya bez torbanın içine koyun. Torbayı derin bir sürahinin içine yerleştirin ve üzerine 1-1.5 litre soğuk su ekleyin. Rengini ve tadını suya vermesi için 2-3 saat (veya tercihen bir gece) bekletin. Tortusuz, berrak ve kola renginde bir şerbet elde edeceksiniz. Soğuk olarak tüketin.
Önemli Püf Noktası: Meyan kökü sıcak suyla demlenmez, tadı acılaşır. Mutlaka soğuk demleme (maserasyon) yapılmalıdır.
Tavsiyeler:
Meyan kökü doğal olarak tansiyonu yükseltme özelliğine sahip olabilir. Bu nedenle yüksek tansiyon (hipertansiyon) hastalarının, böbrek rahatsızlığı olanların ve hamilelerin tüketmemesi veya doktora danışması önerilir. Hazırladığınız şerbeti köpürtmek için bardağa yüksekten dökerek servis yapabilirsiniz.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
