BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Kişniş, Aş Otu, Kinzi
İngilizce Adı: Coriander Powder, Ground Coriander
Latince Adı: Coriandrum sativum
Familya: Apiaceae (Maydanozgiller)
Anavatanı: Akdeniz Havzası, Orta Doğu ve Güneybatı Asya
Ürün Hakkında:
Maydanozgiller ailesine ait olan kişniş bitkisinin, küresel şekilli tohumlarının kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Yaprakları (taze kişniş) ile tohumlarının tadı birbirinden tamamen farklıdır. Toz halindeki tohum kişniş; topraksı, sıcak, fındıksı ve hafif limon/portakal kabuğunu andıran ferahlatıcı bir aromaya sahiptir. İmge Aktar Toz Kişniş, aromasını kaybetmemesi için taze mahsul tohumlardan elde edilmiş, katkısız ve %100 saf baharattır. Sucuk ve sosis yapımının, köfte harçlarının ve pek çok baharat karışımının (körinin) ana maddesidir.
Kullanım Şekli:
Et Yemeklerinde: Özellikle köfte, kebap ve tavuk marinasyonlarında kimyon ile birlikte kullanıldığında mükemmel bir uyum yakalar. Etin ağır kokusunu dengeler.
Sebze Yemeklerinde: Zeytinyağlı kereviz, enginar gibi sebze yemeklerine ve bakliyatlara (nohut, mercimek) pişerken eklendiğinde lezzet derinliği katar.
Hamur İşlerinde: Bazı yöresel ekmeklerde ve tuzlu kurabiyelerde çeşni verici olarak hamura karıştırılır.
Tavsiyeler:
Toz kişniş, uçucu yağlarını çabuk kaybedebilen narin bir baharattır. Bu nedenle yemeklere pişirme işleminin başında eklenmesi aromasının yemeğe iyice geçmesini sağlar. Tazeliğini koruması için mutlaka ağzı kapalı, hava almayan cam bir kavanozda, ışıktan uzak bir dolapta saklayınız.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail: [email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
