BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Kinoa, Beyaz Kinoa
İngilizce Adı: Quinoa, White Quinoa
Latince Adı: Chenopodium quinoa
Familya: Amaranthaceae (Amarantgiller/Ispanakgiller)
Anavatanı: Güney Amerika (And Dağları - Peru, Bolivya)
Ürün Hakkında:
Güney Amerika'nın yerli halkı İnkalar tarafından "Tahıl Ana" veya "Altın Tahıl" olarak adlandırılan Kinoa, aslında bir tahıl değil, ıspanakgiller ailesine ait bir bitkinin tohumlarıdır. Ancak mutfakta tahıl gibi kullanılır. Kinoa'yı eşsiz kılan özellik; bitkisel kaynaklı olmasına rağmen vücudun üretemediği tüm temel amino asitleri içeren "tam protein" kaynağı olmasıdır. Ayrıca doğal olarak glutensizdir ve yüksek oranda lif içerir. İmge Aktar Beyaz Kinoa, en yumuşak içimli ve en hızlı pişen kinoa türüdür.
Kullanım Şekli:
Pişirme: 1 ölçü kinoa, 2 ölçü su ile kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 15 dakika) haşlanır. Piştiğinde tohumlar patlar ve etrafında beyaz bir halka oluşur.
Yemeklerde: Haşlanmış kinoa; bol yeşillikli salatalarda (kısır gibi), pilavlarda pirinç yerine, çorbalarda şehriye yerine veya sabah kahvaltılarında yulaf lapası alternatifi olarak kullanılabilir.
Tavsiyeler:
Kinoa tohumlarının dış yüzeyinde doğal olarak "saponin" adı verilen ve tadı acı olan bir madde bulunur. Bu nedenle pişirmeden önce ince bir süzgeçte bol soğuk su ile iyice yıkanması (köpüğü gidene kadar) lezzeti açısından çok önemlidir.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
