ÜRÜN BİLGİSİ
Marka: İmge Aktar
Türkçe Adı: Kebabiye (Kuyruklu Karabiber)
İngilizce Adı: Cubeb Pepper / Tailed Pepper
Latince Adı: Piper cubeba
Familya: Piperaceae (Karabibergiller)
Anavatanı: Endonezya ve Güney Asya
Gramaj: 25g
Kullanım Alanı: Mutfak (Et Yemekleri, Baharat Harmanları ve Geleneksel İçecekler)
ÜRÜN HAKKINDA
İmge Aktar Kebabiye, Karabibergiller familyasına ait Piper cubeba bitkisinin minik saplarıyla (kuyruklarıyla) birlikte kurutulan, oldukça karakteristik meyveleridir. Görünüm olarak karabibere benzese de lezzet profili çok daha farklıdır; karabiberin acılığına ek olarak yenibahar, çam ve hafif mentolü andıran ferah, odunsu ve egzotik bir aromaya sahiptir.
25 gramlık kilitli ambalajında öğütülmeden, tamamen bütün (tane) formunda sunulan ürünümüz, uçucu esansiyel yağlarını kendi içinde hapseder. Osmanlı mutfağında ve geleneksel Asya tariflerinde lezzet derinliği yaratmak için kullanılan, nadide ve güçlü bir baharattır.
KULLANIM ŞEKLİ
Yemekler ve Karışımlar: Tane formunda olduğu için tariflerinize eklemeden hemen önce havanda hafifçe dövmeniz veya baharat öğütücüsünden geçirmeniz aromasını maksimum seviyeye çıkaracaktır. Köfte harçlarında, ağır et sotelemelerinde ve Orta Doğu tarzı özel baharat harmanlarında (ras el hanout vb.) karabibere alternatif, zenginleştirici bir dokunuş olarak kullanılabilir.
Geleneksel İçecekler: Ferahlatıcı ve odunsu aroması nedeniyle geleneksel Türk kahvesi demlerken cezveye 1-2 adet bütün kebabiye atmak, kahvenize oldukça otantik ve mistik bir tat katacaktır. Aynı zamanda kışlık bitki çayı harmanlarında da ferah bir lezzet bileşeni olarak tercih edilebilir.
MUHAFAZA KOŞULLARI
Tohumların içerdiği uçucu yağları, tazeliğini ve o karakteristik ferah aromasını uzun süre koruması için nemden, doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan koruyunuz. Her kullanım sonrası ambalajın ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatarak serin ve kuru bir yerde saklayınız.
UYARILAR
İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel ve gıda ürünleri ile ilgili hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil, doğal gıda ve mutfak baharatıdır. Alerjik reaksiyon riskine karşı dikkatli tüketilmeli; hamilelik, emzirme dönemi, kronik bir rahatsızlık veya düzenli ilaç kullanımı durumlarında tüketmeden önce doktorunuza danışılmalıdır.
