BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Ardıç Tohumu, Ardıç Meyvesi, Eylit
İngilizce Adı: Juniper Berry
Latince Adı: Juniperus communis
Familya: Cupressaceae (Servigiller)
Anavatanı: Kuzey Yarımküre (Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika)
Ürün Hakkında:
Servigiller ailesine ait, iğne yapraklı ardıç ağacının kozalak yapısındaki meyveleridir. Görünümü küçük, yuvarlak ve mor-siyah renklidir. Teknik olarak bir tohum değil, etli bir kozalak olmasına rağmen halk arasında "Ardıç Tohumu" veya "Ardıç Meyvesi" olarak bilinir. Tadı hafif acı, kokusu ise ferahlatıcı, baharatlı ve çam ormanlarını andıran reçineli bir yapıdadır. Dünya mutfağında av etlerini lezzetlendirmede ve içecek endüstrisinde (cin yapımında) aroma verici olarak kullanılır. İmge Aktar Ardıç Tohumu, tamamen doğal ortamında yetişen ağaçlardan toplanmış ve kurutulmuştur.
Kullanım Şekli:
Yemeklerde: Özellikle ağır kokulu etlerin (kuzu, geyik, av etleri) terbiyesinde ve yahni yapımında kullanılır. Etin ağır kokusunu bastırır ve aromatik bir tat verir. Turşu kurulurken kavanoza 3-5 adet atılabilir.
Çay Olarak: Meyvelerin dış kabuğu serttir. Aromasını suya verebilmesi için 1 tatlı kaşığı ardıç tohumu havanda hafifçe ezilir (çatlatılır). 1 fincan kaynamış suda 10-15 dakika demlenir.
Tavsiyeler:
Böbrekleri yorabileceği bilindiği için, ardıç çayının 2 haftadan uzun süre aralıksız tüketilmemesi önerilir. Hamilelerin ve böbrek rahatsızlığı olanların kullanması tavsiye edilmez. Yemeklerde kullanırken aromasını artırmak için kullanmadan hemen önce ezmeniz önerilir.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail: [email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
