BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Anason
İngilizce Adı: Anise, Aniseed
Latince Adı: Pimpinella anisum
Familya: Apiaceae (Maydanozgiller)
Anavatanı: Doğu Akdeniz ve Orta Doğu
Ürün Hakkında:
Maydanozgiller ailesine ait tek yıllık bir bitki olan anasonun, olgunlaşan meyvelerinin (tohumlarının) kurutulmasıyla elde edilir. İçeriğindeki "anetol" maddesi sayesinde kendine özgü, hafif tatlı, yakıcı ve çok güçlü bir kokuya sahiptir. Geleneksel kültürümüzde hem mutfakta baharat olarak hem de demlenerek çay olarak geniş bir kullanım alanı vardır. İmge Aktar Anason Tohumu, kendine has yeşilimsi rengini koruyan, taze ve yüksek aromalı mahsuldür.
Kullanım Şekli:
Çay Olarak: 1 su bardağı kaynamış suya 1 tatlı kaşığı anason tohumu eklenir. Ağzı kapalı olarak 5-10 dakika demlenmesi beklenir. Tohumlar demlenmeden önce havanda hafifçe ezilirse aromasını suya daha iyi verir.
Mutfakta: Tuzlu kurabiyelerde, gevreklerde, galetalarda ve özel ekmek tariflerinde çeşni olarak kullanılır. Ayrıca incir tatlısı gibi şerbetli tatlılara farklı bir aroma katmak için de tercih edilir.
Tavsiyeler:
Anason, kokusu çok baskın ve uçucu olan bir baharattır. Bu sebeple kullanımdan hemen sonra kapağının sıkıca kapatılması gerekir. Bebek emziren annelerin sıklıkla tercih ettiği (rezene ile birlikte) geleneksel çay karışımlarında yer alır. Serin ve kuru yerde saklayınız.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
