BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Oolong Çayı, Mavi Çay (Wulong)
İngilizce Adı: Oolong Tea, Brown Tea
Latince Adı: Camellia sinensis (Yarı fermente form)
Familya: Theaceae (Çaygiller)
Anavatanı: Çin (Fujian Eyaleti) ve Tayvan
Ürün Hakkında:
Adı Çince'de "Kara Ejderha" anlamına gelen Oolong, üretim tekniği açısından yeşil çay ile siyah çay arasında yer alan "yarı fermente" bir çay türüdür. Yeşil çay gibi tamamen ham bırakılmaz, siyah çay gibi tamamen fermente edilmez; yapraklar belirli bir oranda oksitlendiğinde işlem durdurulur. Bu özel işlem, çaya hem yeşil çayın antioksidan yapısını hem de siyah çayın zengin aromasını kazandırır. Tadı ne çok otsu ne de çok buruktur; kendine has çiçeksi, meyvemsi ve odunsu notalar barındırır. İmge Aktar Oolong Çayı, iri yaprakların özel olarak kıvrılmasıyla elde edilmiş birinci kalite mahsuldür.
Kullanım Şekli:
Demleme (Gong Fu veya Batı Usulü): Oolong çayı yaprakları açılmak için geniş alana ihtiyaç duyar.
1 fincan sıcak suya (kaynar değil, yaklaşık 85-90 derece) 1 tatlı kaşığı Oolong çayı eklenir. 3-5 dakika demlenmesi beklenir.
Kaliteli bir Oolong çayı, aynı yapraklarla 2-3 defa demlenebilir ve her demlemede farklı aroma notaları ortaya çıkar.
Tavsiyeler:
Çayın gerçek aromasını (orkide ve meyve notalarını) alabilmek için şeker veya süt ilave etmeden sade olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Demlemeden önce yaprakları sıcak sudan hızlıca geçirip suyu dökmek (çayı uyandırmak) lezzeti artırır.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail: [email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
