BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Beyaz Çay
İngilizce Adı: White Tea, Silver Needle (Gümüş İğne), White Peony
Latince Adı: Camellia sinensis
Familya: Theaceae (Çaygiller)
Anavatanı: Çin (Fujian Eyaleti)
Ürün Hakkında:
Siyah ve yeşil çay ile aynı bitkiden (*Camellia sinensis*) elde edilmesine rağmen, Beyaz Çayı diğerlerinden ayıran temel fark hasat zamanı ve işlenme tekniğidir. Baharın ilk günlerinde, çiçekler henüz açmadan ve tomurcuklar "beyaz gümüşi tüylerle" kaplıyken toplanır. İsmini bu beyaz tüylerden alır. Toplandıktan sonra soldurma, kavurma veya yuvarlama gibi işlemlere maruz kalmadan, sadece doğal ortamda hava ile kurutulur. Bu sayede çayın içerisindeki polifenoller ve antioksidanlar en yüksek seviyede korunur. İmge Aktar Beyaz Çay, oksidasyona uğramamış, saman sarısı demi ve balı andıran doğal tatlılığı ile birinci kalite bir üründür.
Kullanım Şekli:
Demleme (Hassas Yöntem): Beyaz çay yaprakları çok narindir, kaynar su ile haşlanmamalıdır.
1 fincan su kaynatıldıktan sonra 4-5 dakika bekletilerek ısısının 75-80 dereceye düşmesi sağlanır. İçerisine 1 tatlı kaşığı beyaz çay eklenir. 3-5 dakika demlenmesi yeterlidir.
Uzun süre demlense bile yeşil çay gibi acılaşmaz, ancak aromasının dengesi için süreye uyulması önerilir.
Tavsiyeler:
Kaliteli bir beyaz çay, aynı yapraklarla 2 hatta 3 kez demlenebilir. Şeker veya süt ilavesi, çayın o narin ve çiçeksi aromasını bastıracağı için sade tüketilmesi tavsiye edilir.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
